美食生活な異文化交流

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メリクリ♪





メリー・クリスマス

皆様、聖夜はいかがお過ごしですか~

今年はちょうど週末と重なったことだし、
週末スペシャル~クリスマスバージョン~

・・・といきたいところですが、まだまだアップしてない通常スペシャルも順番待ちしてるんで、ひとまずクリスマスは置いといての
週末スペシャル~  ←ものすごい時差で世間とズレまくってるのを拍手でカモフラージュ

さて、時は遡り、いつだかの週末。

サルの帰宅直後の風景。

撮影:外人
16 - 12 - 24 - 1

ご飯が出てくるまでの間、今さっきご訪問先で借りてきたばかりの漫画を読みふけるサル (&ネコ さん)

外人からは、「ラーメン屋でラーメン出てくるの待ってるおっさんかとか、つっこまれつつ・・・ { 確かに

そして、さっきから覗き込む外人をいぶかしむネコ さん。

16 - 12 - 24 - 2

いや、でも、外人だし・・・ { 日本語ムリじゃん

16 - 12 - 24 - 3

そういうアナタだって、読めないでしょ・・・



そして、数分後。

没頭するサルをよそに、いつの間にか準備が出来てるではありませんか~

では、ラーメン屋ならぬ、外人リストランテの開店で~~~す

16 - 11 - 19 - 00
アンジュ・ルージュ カベルネ・フラン 2011

アンジュといえば、フランスのロワール

ロワールの赤って言えば、カベルネ・フラン

この葡萄、サル的にはパワフルというよりエレガントで、かといってピノ・ノワールのような華麗さがあるわけでもなく、どこか奥ゆかしい大和撫子って印象なんだよね~

関係ないんだろうけど、ラベルの日の丸とトリも、なんだかを彷彿とさせるよねぇ

で、実際のところどうかっていうと、チェリーにラズベリーなんかの完熟レッドフルーツにパプリカやらピーマンなんかの青臭さに加え、バニラやクローブ、シナモンなどのスパイスが香り、加えてアーシーなミネラル感も。

なかなか複雑で面白い { アセロラとか赤シソとかの雰囲気もあるのよね~

口に含むと、果実味がナイスにホールディングアップして、なかなかのロングフィニッシュ

ふむ、今回もなかなかやりおるソムリエ外人

さて、ここでお待ちかね、本日のメイン

16 - 11 - 20 - 01
パニッシャリゾット

うずら豆のリゾットって名前のイタリアはピエモンテの郷土料理

でも、今回使用したのは、金時豆 (赤インゲン) { 母上からもらったヤツ~

ふんわりふっくらお豆の風味と、新潟の宝・父上特製コシヒカリが外人を介して出会うと、超絶技巧で仕上げられたのアルデンテのスーパーリゾットに~~~ { 贅沢すぎッ

パンチェッタのウマミやら、お野菜の出汁やら、なにもかもが絶妙なコンビネーションでひと皿を芸術の域にまで表現しているの { これぞのワザ

さずがは、リゾット職人・外人なのである・・・と今回も舌を巻くサルなのであります



そして、翌日は趣向を変えたこんなイタリアンで

16 - 11 - 19 - 01
ベジタブルフォカッチャ

お野菜たっぷり、上からはチーズの王様・パルミジャーノ・レッジャーノ (36ヶ月熟成) を惜しげもなくふんだんに削りかけたゴージャスフォカッチャ

それぞれのお野菜の甘みといったらそりゃもぅハンパなく、生地の完成度は言うまでもなくピカイチ

ピッツァのように上顎をヤケドする心配もなく、安全

こりゃ、何枚でもイケちゃいまっせ

サッ、こ~~~い、もぉいちま~~~い

(外) : 「コレ、一枚でかなり重たくしたから二枚目は無いよ・・・」


{ ところでクリスマスはどうなったニャ



<ロワール・アンジュ> ←初日飲みがイイよ♪

【6本~送料無料】アンジュ ルージュ カベルネ フラン 2011 クロー ド ネル 750ml [赤]Anjou Rouge Cabernet Franc CLAU de NELL







<ヒューマンドラマ> ←なかなか面白かったっす♪

累(1) (イブニングKC)


【 2016/12/24 (Sat) 】 猫と飯とワイン | Comment(0)
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kipizarugaijin

Author:kipizarugaijin
可愛い三毛猫に癒され、腕利き外国人シェフに飯を作ってもらう、夢の棚ボタ生活を送っている、何もしないことが大好きな日本猿です。
異種三匹(2015年9月より+1匹)がひとつ屋根の下で暮らす生態日記。

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