美食生活な異文化交流

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脂 VS アブラ





前回は、一旦寄り道したスペシャルですが、
今回は
ボルドーカムバーーーック

ボルドーの中でも、高級赤ワイン産地として知られる右岸、サン=テミリオン

先週末は、そのグラン・クリュをオープン

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シャトー ラプラニョット ベルヴュー 2011

芳醇なベリーの香り・・・これは、えっと・・・

(外) : 「ブルーベリーだよ」

ふむ。それに、チェリーっぽい・・・?

(外) : 「ブラックチェリーだな」

サルもなかなか近いところをかするようになってきましたよ { 外人ソムリエの指導のもと、苦節ウン年

そのほかには、クローブやプルーンがあるらしい { とは言え、まだまだ修行が必要なサルです

パレットは、タンニンと共にそこそこ酸味が感じられ、果実味がないワケじゃないケド、そこまで特筆することもない・・・かなぁ { お手頃価格のサン=テミリオン・グラン・クリュってとこですね

さて、そんなボルドーには、やっぱりチーズ

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ルイ スモール

ウォッシュタイプのフランスのチーズ { この香りッ

アナトー色素のため、表面がオレンジ色をしているのが特徴的なこのチーズ。

香りの良さもさることながら、口に入れたときのコクはリッチ極まりない { おいすぃ~

さらに、ワインの果実味を引き出してくれるよ~ { イイ感じに甘みが広がった~

さて、チーズとのマリアージュを楽しんだあとは、メインの登場

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国産牛バラのコンフィ

とろけだしたバラ肉の脂の中でじっくり調理された国産牛

なんと贅沢なウマミなのでしょう { 高級な味がするぅ

コレを、うす~くスライスしてカリッカリに焼かれた外人特製パンにのっけてパクッ

あぁ、もぉ、サイコー

油脂分が、これまたワインの酸味を和らげ、やわらかい口当たりにしてくれているし

(外) : 「チーズといい牛といい、今日は脂デイだ・・・。さすがに、そろそろキツくなってきた」

確かに、普段はめったに食べることのない油脂分たっぷり重ためなディナー

たまの贅沢だからこそ、ムリしてでも食べたいのよね~ { 外人のも手伝うよ~ん

あ・・・・・・、でもよく考えたら、今からまさに年末年始に向け、贅沢週間が始まるのだった { しまった、自制できなかったぁ







~集い~

本格的に寒くなってきたので、電気ヒーターからファンヒーターに切り替えたところ・・・

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集う猫のみなさん

仔猫 ちゃんはうたた寝、ネコ さんはネイルケアと、思い思いの時間を過ごしてます { 微笑ましい

それにしても、こんなに至近距離で長時間一緒にいるのも珍しいですよね { の力か

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だって、な~に

普段は、自分のくつろぎタイムに仔猫 ちゃんが近寄ろうもんなら、鼻息荒くして憤慨しますよね

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なるほど、寝ている今なら無害と判断したわけですね

しかし、残念ながら仔猫 ちゃん、すでにお目覚めみたい・・・・・ { 言わぬが花・・・か


{ 何の話ミャ



<サン=テミリオン・グラン・クリュ> ←お手頃価格♪

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【 2015/12/21 (Mon) 】 猫と飯とワイン | Comment(2)
ぴろ
やだかわゆす♡♡♡
いつの間にやらお二方の距離が縮まっている〜
ぬこ団子もひそかに期待しときましょう

こちらも贅沢週間が始まっています〜
なにやら胃腸が整いませんよ…トホホ
【 2015/12/22 】 [ 編集 ]
ぴろ さん
この方たちの距離感・・・私にもよくわからないのでございます(;´▽`A``
いまだに、近付かれたら「シャー」してるかと思えば、
自分が遊びたいときは、仔猫ちゃんを呼んでるし(。´-ω・)ン?
ぬこ団子は・・・あるのか?!

調子こいてしまった後で、もぅ若くない・・・と猛省 orz...
これからの時期は、さらに要注意ですね・・・( ̄ー ̄;
【 2015/12/23 】 [ 編集 ]
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kipizarugaijin

Author:kipizarugaijin
可愛い三毛猫に癒され、腕利き外国人シェフに飯を作ってもらう、夢の棚ボタ生活を送っている、何もしないことが大好きな日本猿です。
異種三匹(2015年9月より+1匹)がひとつ屋根の下で暮らす生態日記。

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