美食生活な異文化交流

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行く年・来る年





そろそろカウントダウンですね~

実は今年が年女だったわけですが、来年はサルの年と、続けて縁起がイイ~

なんと言っても今年の大ニュースは、仔猫 ちゃんが家族に加わったことですね~ { 運命の日初めてのサル家 (←クリックで記事へ)

本当に、幾多の偶然と奇跡が重なって、ココにいるんですよね~ { 今や、立派な家族の一員

このミラクル・ガールは現在、サルの足の間、ヒーターの前で、リボンと共にくつろいでいます

じゃ、今年のご挨拶は、アナタにお任せしようか

15 - 12 - 31 - 1

・・・・・やっぱりまだダメか

あ、タイミングよくネコ さんがやってきました

では、ココはベテランに〆のご挨拶をお願いするとしましょう

15 - 12 - 31 - 2

・・・・・・・・・ご挨拶どころではないようです

では、お二方にかわりまして、サルが・・・

今年も1年ご訪問下さりありがとうございました

サル年の2016年は、サル本領発揮 (?) で張り切っていきますよ~

2016年も、どうぞよろしくお願いしま~す
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【 2015/12/31 (Thu) 】 今日のネコさん(たち) | Comment(0)

年末ですが・・・





いよいよ今年も残すところあと時間をきりました

毎年ギリギリまで延ばしに延ばして、結局31日まで仕上がらない年賀状、
このクソ忙しい今年に限って、なんと

昨日 (12/30) 出してきましたーーー  ←いや、充分遅いし

ということで、ひとまず師走の恒例タスクを無事クリアしたサルです

そして、大晦日イヴの昨夜、我が家では年末を全く感じさせぬこのご当地グルメが登場

15 - 12 - 30 - 0
チキンスープカレー

北海道は札幌発祥のスープカレー

年末に、北海道とは縁もゆかりもない外人が
丹精込めてつくったぁぁぁぁ

丁寧にとったトリ出汁をベースに、外人調合のスパイスで、口中に弾けるフレーバー

具の野菜は、揚げずにオーブンで調理したという手のこみよう { 甘みが増して美味しぃ~

チキンはやわらかくて、カレーのエキスを吸い込んで、
もぅ言うコトなし~~~ { トリ最高

そのクオリティの高さといったら、本場をしのぐほど

約1年ぶりに登場したスープカレーだけど、2度目にしてさらにレベルアップしてるよ

このまま行くと、来年のスープカレーはどんな美味しさにまでなってしまうのであろうか { 未知の世界






~見習いの初仕事~

手土産をたくさんぶら下げて帰宅したサル。

すると、いつもの検品係じゃない方が・・・

検品係見習いとして、師匠のネコ さんに送り込まれたのかしら

15 - 12 - 30 - 1

あぁ、コレはね、サルが長いことご訪問していたおうちが今日で最後だったから、「今までありがとぅ」 って頂いたのよ~

オッサレ~な紅茶のセットみたい~

15 - 12 - 30 - 2

検品係見習い、なかなか目ざといですね { 師匠の教えか?!

こっちはね、なんかテレビで色々なものをイチから作ってみようって番組があるらしく (←テレビを見ないサルは全く存じ上げず )、その番組が大好きな子が試しに作ってみた梅酒をわけてもらったのよ~ { でっかい梅も3つ入ってるよ

15 - 12 - 30 - 3

そういえば、アナタってワインのニオイでも抵抗なく嗅いでるよね・・・ { もしや、梅酒も

いや・・・・・、あげませんよ


{ うめってニャ~~~に
【 2015/12/31 (Thu) 】 猫と飯(スープ) | Comment(0)

帰巣本能





今年もあとわずか

なハズなのですが、ここへきて年末であることをすっかり忘れてしまうほどの出動依頼が

朝からアッチへ、昼飯だけ食べに戻ったら (←どんなに忙しくても絶対に帰ってくるサル)、すぐさまコッチへ・・・・・と、まるで家庭を顧みない生活を送っていたというのに、夜戻ってくると
こんなステキな光景が~~~

15 - 12 - 28 - 0
ビーツ&トマトソースのミートボール

目の覚めるような鮮やかな

野菜代表トマトに加え、先日クリスマス外人生誕祭にも登場した ビーツ

アンチエイジングに効果を発揮する栄養素が豊富で、女性の味方

甘みが強いこのお野菜、難点は若干の土臭さ。

しかし、この間も思ったのだが、
コレ全くイヤなクセがなーーーーーい

ビーツのほのかな甘みトマトの酸味が絶妙なバランスでハーモニーを奏でる~

そして、その芸術的な赤い海の中に浮かぶは、
サルの大好きな
外人特製ミートボーーール { ハンバーグよりすき

ジューシーで弾けるウマミは外人ミートボールの専売特許 { 他では味わえぬ

ん~~~もぉ、元気でた { 今年も最後までがんばるぞぉ

(外) : 「明らかに飯と睡眠だけのためにココに戻ってきてるな・・・」






~寂しいの~

サルのいぬ間の午後

日の当たる窓辺には、今日はこの方

15 - 12 - 28 - 1

毎晩サルの帰りを待ち焦がれ、帰ってくればサルの後を追いかけ、トイレに入れば扉の外で悲痛な声を上げ、手洗いうがいをすればサルの目線に出来るだけ近付こうと洗濯機に飛び乗り、サルが食卓へつくとようやく自分も隣で一緒にご飯を食べ始め、反対にサルのいないときはほとんど食が進まないネコ さん。

日中もさぞかし寂しいおもいで過ごしていらっしゃるのだろう・・・と思ってたら。

15 - 12 - 28 - 2

ガン寝ですね・・・・・ { 全く気にしてない


{ 今から寂しがってもしょうがないニャ
【 2015/12/29 (Tue) 】 猫と飯(中東) | Comment(2)

寒い・寒いとき・寒ければ





暮れに向けて、一気に寒くなってきたよぉ

お昼間は晴れてたから、の当たるおうちの中はポカポカだけど、一歩外に出れば冷たい北風ピューピュー

が傾き出すと気温は一気に急降下

底冷えがする・・・

こんな日は、やっぱりコレだよね~

15 - 12 - 26 - 0
チキンシチュー

わ~~~い、だ~い好き

リッチで濃厚なシチューは、もちろん外人が丁寧にイチから出汁をとり、丁寧にじっくり仕込んだ逸品

加えて中のトリ肉のやわらかさといったら歯がいらないほど { むっちゃウメェ

トロトロのシチュー、
ホクホクの根野菜、
やわらかなトリにキラキラ光る新潟のコシヒカリ


シチューのコクがそれぞれの素材のウマミに絶妙に絡み合ってる~

美味しさに表情が緩むし、さらにカラダも温まるしで、シ・ア・ワ・セ

あぁ、くて良かったな~  ←いのキライなくせに、こういうときだけ







~ぐうたら仲間~

午後

窓辺でゴロゴロする仔猫 ちゃん

15 - 12 - 26 - 1

そうね~、今日はえるわねぇ { 日本海側はだってよ

お日様の当たるこのお部屋は、今はヒーターなしでも20℃くらいあって暖かいけどねぇ { もうすぐお日様隠れちゃうから、今のうちに日向ぼっこ

15 - 12 - 26 - 2

おっ、毛づくろい始めますか { 寝る前のお手入れね

15 - 12 - 26 - 3

疲れんの、早ッ

てか、お掃除 (お手入れ) がいい加減なとことか、基本、自分の快楽 (ご飯や昼寝) 優先なとことか、アナタってサルに似てるよね・・・


{ ん 何か言った
【 2015/12/27 (Sun) 】 猫と飯(洋食) | Comment(0)

一体誰の誕生日だ?





引き続きの、クリスマス・スペシャルで~~~す

と、同時に、本日は我が家のミスター・オールマイティ
外人の生誕祭~~~

昨年は、昼間っからのんだっくれ、あたかも自分の誕生日であるかの如く過ごしてしまったサル

その反省をいかし今年は、「俺の誕生日にはゼヒともその長すぎる髪の毛を切って欲しい」 と数年前から外人に懇願され、果たせずにいた誕生日プレゼント (?) を実現させましょう

(外) : 「もぅ、今さら・・・・・だけどな

あきれる外人を横目に、いってきま~~~っす



~数時間後~

アタマ超かる~~~ぃ { 飛んでいけそぅ~

と、外人のお誕生日に、またしても自分へのご褒美のようにルンルンで帰宅のサル・・・ { つか、明らかに自分が一番んでる

すると、すでに宴のテーブルがセットされているよ~

15 - 12 - 25 - 00
シャトー ランシュ ムサス 2000

そうです、コチラが昨夜からあいてる、ハイグレード・ボルドー

メドック・ポイヤックのグラン・クリュ・クラッセ第5級に格付けされているシャトーの
グレート・ヴィンテージ


いやぁ、さすがに伝統的なボルドーの風格を漂わせるたたずまいでございますね
{ 褐色の色合いも、およそ16年の時を感じさせる

グラスからは、疑いなく、「これぞボルドーという優雅な薫りがたつ

熟したベリーやらチェリーやら、パプリカっぽいグリーンな雰囲気もあるし、奥のほうにフェンネル・・・、
それにコレって、藁っぽい


(外) : 「そうだね、納屋だね」

パレットはダークチョコレートにブラックラズベリー、やっぱりチェリーがくる。

やわらかなタンニンに果実味は軽め、酸味はワインを妨害するほどではないケド、まぁまぁありますね

昨日のホロホロが好相性だったのが頷けるエレガントさ漂うこのワイン、やっぱりメインディッシュもエレガント { うっとり

というワケで、例の如く、外人は自らの誕生日にすらも腕を振るうのでございます

15 - 12 - 25 - 0
仔牛のロースト ビーツのソース

クリスマスにふさわしい真っ赤なソースは、なんと、ビーツ

繊細でほのかな甘さが、仔牛のやわらかな風味にマッチ~ { お上品

さらにさらに、今日のワインとも格別

昨日は、肉食獣のようにホロホロ一羽を貪り食ったわけですが、本日はお誕生日の席ですし、ステキなワインと共にエレガントにいただきましょう

な~んて思ってたんだけど、最後は結局、手づかみのダイレクトかぶりつきで、骨までしゃぶりつく  お約束でしょ

ま、美味いものにはルールなんて要らないっつぅことで・・・

今年も結局、外人生誕祭の恩恵にあずかるサルなのでした { えへへ






~プレゼントは~

遅めの朝ごはんを召し上がるネコ さん

一方、早々に食べ終えた仔猫 ちゃんは、サルの雑然としたテーブルを散策中

15 - 12 - 25 - 1

ジャマされるのがイヤで、基本、仔猫 ちゃんが活動してるときはご飯に没頭できないみたいなんですが { 気が気じゃないのよねぇ

珍しくがっついてるのは、仔猫 ちゃんの興味が別のところにあるからなのかしら

15 - 12 - 25 - 2

・・・と言ってたら、目視確認 { 近くにいるのに気付かなかっただけ・・・とか

15 - 12 - 25 - 3

クリスマスの朝だから、プレゼントでも探してるんじゃないの・・・


{ コッチ来ないニャら、何でもいいケドね



<格付け第五級> ←グレート・ヴィンテージまさしく飲み頃♪

■シャトー ランシュ ムサス[2000](750ML)赤 CHATEAU LYNCH-MOUSSAS[2000]【出荷:7~10日後】



【 2015/12/25 (Fri) 】 猫と飯とワイン | Comment(2)

ただの丸ドリにあらず!!





メリー・クリスマス

皆さま、聖なる夜を楽しんでるか~~~ぃ { 祭リ祭り

我が家におきましても、恒例週末スペシャルを繰り上げた
クリスマス・スペシャル~~~

やっぱり、クリスマスっつったら、コレよねーーー

15 - 12 - 24 - 0
ホロホロ鳥のロースト

出たーーーーー { トリの女王

しかも、今回は我が家で初となる、ホロホロ

しっかりした肉質で、味の濃ゅいこの極上トリが、なんと、贅沢にも、一羽丸ごと

さらに、お腹の中には外人特製パンの詰め物がしてあるとな { うわぁ、楽しみ~

外人自らが切り分けてくれたら、早速、いっただっきま~す

うわッ、やべーーーーーーー { 想像を超えてる

もはやトリの域ではないと言っても過言ではナイほど、ギュッと味の詰まった肉は、
濃厚でハンパなくウマイっ

トリ好きなサルの中で、不動の1位を脅かすほどの存在でございますよ { 実際、どっちが一番か決められないよぉ

そしてそして、本日は、クリスマス・スペシャルということもあって、いつもよりグレードアップボルドーがあいてるのでございます

これがまた、驚くほどホロホロ鳥と相性が良くって、「いい意味で裏切られた」 と外人も絶賛するほど

今日のハイグレード・ボルドーの全貌は、
明日のクリスマス・スペシャル第二弾に明かされる~~~
予定 { ステキなクリスマスを~






~捜査コンビ~

本日のデッシュに使ったお皿、実は、ご訪問先でいただいたサプライズ・クリスマスプレゼントでして { アザッス

オシャレにラッピングされて、中にはメッセージ付きクリスマス・カード { 手が込んでる

中身を取り出し、包装紙をたたんでおきましたところ・・・、例のごとく、お集まりになる方々

15 - 12 - 24 - 1

これまでは、ネコ さんが専ら検品担当だったのですが、今や、二人がかりの大捜査

警部補とその助手・・・的な関係かしら

真剣なお二人に水をさすのは心苦しいのですが、中身・・・もぅ無いんですよねぇ

って、聞いてないし・・・

15 - 12 - 24 - 2

捜査も大詰めのようです { 概ね当たってますよ


{ な~んだ、つまんニャいのぉ



<パンタード・丸ドリ> ←余すところ無く味わって♪

【あす楽】【ホロホロ鳥 中抜き・丸】(冷凍・不定貫/1kgあたり2095円)【05P19Dec15】



【 2015/12/24 (Thu) 】 猫と飯(フランス) | Comment(2)

胃腸の中休み





いよいよ今年も残すところあと1週間

とはいえ、人類の文化的な暦をもとに生活していないサルは、全く実感がわかないのですが・・・ { 師走ってな~に

しかしながら、今週からはいよいよ今年のクライマックスのイベント週間に突入 するワケで・・・

前回の暴走気味だったスペシャルを反省し、贅沢週間の今後に備える意味でも、お腹にやさしい健康食をいただいておきたいと思っていたところ、ソコは我が家の管理栄養士外人、ちゃ~んと察してくれてましたよッ { ありがたいッ

15 - 12 - 23 - 0
カボチャのポタージュ

やさし~い風味で、カラダの奥からされるわぁ { あぁ、シアワセ

ホッとする味なんだけど、究極に滑らかですごくが深いの { ただのポタージュではないな

(外) : 「出汁をしっかりとったから、それでだろうな」

なるほど、深みの決め手は、丁寧にとったスープストック { 外人が 「出汁」 と一概に言っても、和食・中華・洋食と、それぞれに違うらしい

ベースの奥行きがしっかりしているからこそ、やさしい風味でも味の骨格がぼやけず、カボチャとかじゃが芋とか素材のウマミが活きてくるのね { アッパレ

そして、そのやさしく深いポタージュに浮かぶは、これまた外人特製パンから作ったクルトン { 今宵も100%自家製

このカリッとコントラストが、たまらなくイイ~~~ { 美味しい楽しい嬉しい

これで、きたる暴食週間も
心置きなくたのしめるぞーーーーーぃ  ←自制する気はないらしい






~独占~

今日は、ヒーターの前をひとり独占しているネコ さん

15 - 12 - 22 - 1

仔猫 ちゃんのジャマも入らず、平穏な表情でをとっておられる { なんか貫禄あるし

もはやこのヒーター、私物と化してるよね・・・ { 「何人たりとも寄せ付けぬ 」 とでも言いたげな

15 - 12 - 22 - 2

あ、そうか。

あなた、前々からすでに私物宣言してましたっけ { サルが前に座ったら怒るし


{ 何か、問題でも
【 2015/12/23 (Wed) 】 猫と飯(スープ) | Comment(0)

脂 VS アブラ





前回は、一旦寄り道したスペシャルですが、
今回は
ボルドーカムバーーーック

ボルドーの中でも、高級赤ワイン産地として知られる右岸、サン=テミリオン

先週末は、そのグラン・クリュをオープン

15 - 12 - 20 - 00
シャトー ラプラニョット ベルヴュー 2011

芳醇なベリーの香り・・・これは、えっと・・・

(外) : 「ブルーベリーだよ」

ふむ。それに、チェリーっぽい・・・?

(外) : 「ブラックチェリーだな」

サルもなかなか近いところをかするようになってきましたよ { 外人ソムリエの指導のもと、苦節ウン年

そのほかには、クローブやプルーンがあるらしい { とは言え、まだまだ修行が必要なサルです

パレットは、タンニンと共にそこそこ酸味が感じられ、果実味がないワケじゃないケド、そこまで特筆することもない・・・かなぁ { お手頃価格のサン=テミリオン・グラン・クリュってとこですね

さて、そんなボルドーには、やっぱりチーズ

15 - 12 - 20 - 01
ルイ スモール

ウォッシュタイプのフランスのチーズ { この香りッ

アナトー色素のため、表面がオレンジ色をしているのが特徴的なこのチーズ。

香りの良さもさることながら、口に入れたときのコクはリッチ極まりない { おいすぃ~

さらに、ワインの果実味を引き出してくれるよ~ { イイ感じに甘みが広がった~

さて、チーズとのマリアージュを楽しんだあとは、メインの登場

15 - 12 - 20 - 02
国産牛バラのコンフィ

とろけだしたバラ肉の脂の中でじっくり調理された国産牛

なんと贅沢なウマミなのでしょう { 高級な味がするぅ

コレを、うす~くスライスしてカリッカリに焼かれた外人特製パンにのっけてパクッ

あぁ、もぉ、サイコー

油脂分が、これまたワインの酸味を和らげ、やわらかい口当たりにしてくれているし

(外) : 「チーズといい牛といい、今日は脂デイだ・・・。さすがに、そろそろキツくなってきた」

確かに、普段はめったに食べることのない油脂分たっぷり重ためなディナー

たまの贅沢だからこそ、ムリしてでも食べたいのよね~ { 外人のも手伝うよ~ん

あ・・・・・・、でもよく考えたら、今からまさに年末年始に向け、贅沢週間が始まるのだった { しまった、自制できなかったぁ







~集い~

本格的に寒くなってきたので、電気ヒーターからファンヒーターに切り替えたところ・・・

15 - 12 - 20 - 1

集う猫のみなさん

仔猫 ちゃんはうたた寝、ネコ さんはネイルケアと、思い思いの時間を過ごしてます { 微笑ましい

それにしても、こんなに至近距離で長時間一緒にいるのも珍しいですよね { の力か

15 - 12 - 20 - 2

だって、な~に

普段は、自分のくつろぎタイムに仔猫 ちゃんが近寄ろうもんなら、鼻息荒くして憤慨しますよね

15 - 12 - 20 - 3

なるほど、寝ている今なら無害と判断したわけですね

しかし、残念ながら仔猫 ちゃん、すでにお目覚めみたい・・・・・ { 言わぬが花・・・か


{ 何の話ミャ



<サン=テミリオン・グラン・クリュ> ←お手頃価格♪

【6本~送料無料】シャトー ラプラニョット ベルヴュー 2011 750ml [赤]Chateau Laplagnotte Bellevue Chateau Laplagnotte Bellevue



【 2015/12/21 (Mon) 】 猫と飯とワイン | Comment(2)

独り言が現実に!!





さんぶいわっ

雪国育ちだと、寒さに強いように思われがちですが、
断じてそんなことはありません { 声を



・・・・・・と、まぁ、それは置いといて・・・・。

最近、チョットご無沙汰なサルの好物、そろそろお目にかかりたいなぁ

しかも、横にホームフライとか添えられてたら、もう最高ですねぇ

と呟いておいたら、こうなった

15 - 12 - 18 - 0
チリウィング

そう、サルの好物といえば、トリ

エキゾチックなチリソース味が
サルのツボを押さえまくってる~~~ { わーい

しかも、手羽先と手羽元の両方が楽しめるっつぅ

おやッ、でも、この脇のヤツは、ホームフライ・・・・か

(外) : 「違うよ。じゃが芋を一緒にベイクしただけ」

・・・だけって言いますけど、
コレもたいそうウマイでっせーーーーー { ホームフライいらず

あぁ、サルの密やかな独り言をキャッチしてカタチにしてくれた外人よ、
本当にありがとうぅぅぅぅぅ { 染み入るシアワセ






~陽だまりの二匹~

今日も、陽だまりで遊ぶ仔猫 ちゃん

サルは、かたわらで日向ぼっこ

15 - 12 - 18 - 1

う~ん、なんだかさっきから届いていないような・・・ { ジタバタしてるだけだよねぇ

ちょいとかしてごらん、ホレ

15 - 12 - 18 - 2

このポジションなら、上手に遊べるでしょ

15 - 12 - 18 - 3

ひとりお手玉、超可愛いんですけケド~~~


{ お姉ちゃんもお外にいないで、一緒に遊べばいいミャ



<チリ・ソース> ←この辛さ病み付きに♪

ゴールデンマウンテン チリソース 680g



【 2015/12/19 (Sat) 】 猫と飯(オリジナル) | Comment(2)

エンジョイ・ウィンター♪





寒くなったよ~~~

鼻をずびずびしながら帰ってきたサル

あ~ったかいものが欲しぃよぉ~ { お願い、外人

すると、最強の、このスープが登場した

15 - 12 - 15 - 0
オニオンスープ

やばーーーーーーーーす { ウマすぎ

リッチで想像を絶するコクとウマミのアッツアツオニオンス~~~プ

濃厚なオニオンの風味もさることながら、昼間から丁寧にとられたお出汁 (ブイヨン) の深みと言ったら、もはや表現が出来ん { はい、グルメレポーター失格っす

それになんだ、このシャレオツ~な雰囲気を漂わす味は・・・

(外) : 「ブランデーだな」

ほぇ~~~、なんか上品な感じってブランデーかぁ { 風味が格段にレベルアップ

そこに、外人特製パンのペコリーノトーストを浮かべたら、
ジュワ~っとスープが染み込んで、

至極の贅沢 { こりゃたまらん

まさしく、これぞの醍醐味、エンジョイ・ウィンター

(外) : 「冬はキライだ・・・」








~前回の続き~

網戸越しに仔猫 ちゃんからニューボールを奪おうと試みていたネコ さんでしたが・・・。

15 - 12 - 15 - 1

けっこうしぶとく狙ってます

一方の仔猫 ちゃんは、応援し始める始末・・・ { いや、取れないの知ってるでしょ

15 - 12 - 15 - 2

助太刀の一手?!

それに応えて、なぜか倒れるネコ さん

そして、最後は・・・・・

15 - 12 - 15 - 3

何のコントですか { もぅ、ボールそっちのけ


{ 気持ちが通じたミャ



<ペコリーノ・ロマーノ> ←いろんなお料理に♪

ペコリーノ・ ロマーノDOP 90g【ハードタイプチーズ/イタリア】



【 2015/12/17 (Thu) 】 猫と飯(スープ) | Comment(4)
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kipizarugaijin

Author:kipizarugaijin
可愛い三毛猫に癒され、腕利き外国人シェフに飯を作ってもらう、夢の棚ボタ生活を送っている、何もしないことが大好きな日本猿です。
異種三匹(2015年9月より+1匹)がひとつ屋根の下で暮らす生態日記。

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